Sau kỳ nghỉ Tết, nguy cơ mắc các bệnh tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm thường gia tăng do thói quen sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn dự trữ nhiều ngày hoặc bảo quản không đúng cách. Bên cạnh đó, việc ăn uống thất thường, tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm, dầu mỡ và sử dụng rượu bia cũng làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra khi sử dụng thức ăn bị ôi thiu, nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hoặc hóa chất độc hại. Các triệu chứng thường gặp gồm đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi. Trong những trường hợp nặng, người bệnh có thể bị mất nước nghiêm trọng, tụt huyết áp, thậm chí đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

Chủ động phòng chống bệnh tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm sau tết

Để chủ động phòng bệnh, người dân cần thực hiện nghiêm các nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm. Chỉ lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, nấm mốc hoặc biến đổi màu sắc, mùi vị. Thức ăn cần được nấu chín kỹ, ăn ngay sau khi chế biến; nếu bảo quản phải đậy kín và hâm nóng kỹ trước khi sử dụng. Thực hiện ăn chín, uống sôi; rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Đồng thời, cần sử dụng nước sạch trong chế biến và sinh hoạt, vệ sinh dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm riêng biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh lây nhiễm chéo.

Đối với trẻ em, người cao tuổi và người có bệnh mạn tính, cần đặc biệt chú ý chế độ ăn uống hợp lý, hạn chế sử dụng các món ăn để lâu ngày hoặc thực phẩm không bảo đảm vệ sinh. Khi có các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm hoặc tiêu chảy kéo dài như nôn nhiều, tiêu chảy liên tục, sốt cao, đau bụng dữ dội, đi ngoài có máu hoặc có biểu hiện mất nước, người bệnh cần đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời, không tự ý dùng thuốc kháng sinh hoặc thuốc cầm tiêu chảy khi chưa có chỉ định của cán bộ y tế.

Mỗi người dân hãy nâng cao ý thức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì thói quen ăn uống khoa học và giữ gìn vệ sinh cá nhân để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng sau dịp Tết.

Công Sơn CDC