Tuần lễ Nhận thức về Muối Thế giới (World Salt Awareness Week) năm 2026 diễn ra từ ngày 11/05 đến ngày 17/05/2026. Sự kiện này được tổ chức định kỳ hàng năm bởi Tổ chức Thế giới về Muối và Sức khỏe (WASSH), nhằm kêu gọi các chính phủ và ngành công nghiệp thực phẩm giảm lượng muối trong thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời nâng cao nhận thức của người dân về thói quen ăn nhạt.
Người Việt chúng ta thường có câu “Gừng cay muối mặn” để nói về tình nghĩa, nhưng trong chế độ ăn uống, “mặn nồng” quá lại là kẻ thù thầm lặng của sức khỏe. Theo khảo sát, trung bình mỗi người trưởng thành tại Việt Nam đang tiêu thụ khoảng 9,4 gram muối/ngày, gần gấp đôi so với con số 5 gram mà WHO khuyến cáo?
Ăn thừa muối không chỉ là câu chuyện của vị giác. Đó là gánh nặng trực tiếp lên hệ tim mạch: Thủ phạm chính dẫn đến đột quỵ và tai biến mạch máu não; Gia tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim; Ăn mặn khiến thận phải làm việc quá tải, dễ dẫn đến sỏi thận và suy thận.
Để bảo vệ trái tim và mạch máu, hãy cùng thực hiện chiến dịch giảm mặn qua 5 hành động thiết thực sau đây:
Hãy đổ bỏ nước ngâm của rau củ, đậu đóng hộp và rửa sơ qua với nước sạch để loại bỏ bớt lượng muối bảo quản. Ưu tiên sử dụng rau củ quả tươi thay vì đồ đóng gói sẵn.
Đừng cắt giảm đột ngột khiến món ăn mất ngon. Hãy giảm dần lượng muối và gia vị khi nêm nếm. Vị giác của bạn rất thông minh, nó sẽ thích nghi và bắt đầu cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thực phẩm chỉ sau vài tuần.
Thay vì dùng muối, nước mắm, hãy tận dụng thảo mộc và gia vị của Việt Nam như: tỏi, hành, gừng, tiêu, chanh, ớt, rau thơm… để tăng hương vị cho món ăn mà không cần thêm natri.
Hãy tập thói quen đọc nhãn thực phẩm trước khi bỏ vào giỏ hàng. Ưu tiên các sản phẩm có hàm lượng Natri (Sodium) thấp.
Bỏ thói quen đặt bát nước chấm hoặc lọ muối trên bàn ăn. Đặc biệt, hãy tập cho trẻ nhỏ thói quen ăn nhạt ngay từ bé để bảo vệ sức khỏe trọn đời cho thế hệ mai sau.
Hãy bắt đầu giảm muối ngay hôm nay để có một trái tim khỏe mạnh và một cuộc sống dài lâu!
Hải Ninh – CDC
