Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa lễ hội Xuân năm 2026 là giai đoạn cao điểm về sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm (ATTP) nếu công tác quản lý không được triển khai đồng bộ, quyết liệt. Nhận thức rõ yêu cầu đó, tỉnh Quảng Ninh đã xác định bảo đảm ATTP là nhiệm vụ trọng tâm, trong đó ngành Y tế, với vai trò nòng cốt là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, giữ vị trí trung tâm trong công tác tham mưu, tổ chức và triển khai các giải pháp bảo vệ sức khỏe nhân dân.

Dưới sự chỉ đạo của UBND tỉnh và Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP, ngành y tế Quảng Ninh đã chủ động xây dựng kế hoạch, phối hợp chặt chẽ với các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ các biện pháp quản lý, thanh tra, kiểm tra và tuyên truyền, bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ nhân dân đón Tết và tham gia các hoạt động lễ hội đầu xuân.

Ngành Y tế chủ động tham mưu, tổ chức cao điểm kiểm tra ATTP

Ngay từ cuối năm 2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tham mưu Sở Y tế ban hành và triển khai các kế hoạch cao điểm bảo đảm ATTP dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân 2026. Trên cơ sở đó, các đoàn kiểm tra liên ngành do ngành Y tế làm đầu mối đã được thành lập, tổ chức kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm tại các địa bàn, lĩnh vực và nhóm sản phẩm có nguy cơ cao.

Hoạt động kiểm tra được triển khai đồng bộ từ tuyến tỉnh đến cơ sở, từ các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, kho bảo quản đến các cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết và lễ hội. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện bảo đảm ATTP, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm và việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP.

Thông qua công tác kiểm tra, ngành Y tế không chỉ thực hiện chức năng quản lý nhà nước mà còn kịp thời hướng dẫn, nhắc nhở các cơ sở nâng cao ý thức trách nhiệm, chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP tỉnh làm việc, kiểm tra an toàn thực phẩm tại Đặc khu Vân Đồn

Phối hợp liên ngành – phát huy vai trò “nhạc trưởng” của ngành Y tế

Một điểm nhấn trong công tác bảo đảm ATTP tại Quảng Ninh dịp Tết và lễ hội Xuân 2026 là vai trò điều phối, kết nối của ngành Y tế, đặc biệt là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh trong phối hợp liên ngành. Trên cơ sở phân công, phân cấp rõ ràng, ngành Y tế đã chủ động phối hợp với lực lượng quản lý thị trường, công an, nông nghiệp và chính quyền địa phương trong kiểm tra, giám sát ATTP.

Ngành Y tế, đặc biệt là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh có vai trò điều phối, kết nối trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm 

Các đoàn kiểm tra liên ngành được tổ chức thống nhất về nội dung, phương pháp và quy trình, bảo đảm hiệu quả, tránh chồng chéo, đồng thời nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước về ATTP. Qua đó, từng bước chuyển từ phương thức quản lý thụ động sang chủ động phòng ngừa, từ “kiểm tra – xử lý” sang “kiểm tra – hướng dẫn – nâng cao trách nhiệm”.

Cách làm này giúp công tác bảo đảm ATTP không chỉ dừng ở việc phát hiện, chấn chỉnh mà còn góp phần xây dựng nền nếp, ý thức tự giác chấp hành quy định ATTP trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục ATTP nhiệm vụ xuyên suốt

Song song với công tác kiểm tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh và hệ thống y tế từ tỉnh đến cơ sở đã đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền, giáo dục pháp luật và kiến thức về ATTP. Nội dung tuyên truyền tập trung vào các quy định của pháp luật, hướng dẫn lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn; trách nhiệm của tổ chức, cá nhân trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Công tác truyền thông được triển khai đa dạng, linh hoạt thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, hệ thống truyền thanh cơ sở, mạng xã hội và các hình thức tuyên truyền trực tiếp, góp phần lan tỏa thông điệp “an toàn thực phẩm là trách nhiệm của toàn xã hội”. Qua đó, từng bước nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng, nhất là trong dịp cao điểm Tết và lễ hội.

Bà Trần Thị N., người dân phường Hà Lầm, tỉnh Quảng Ninh chia sẻ: “Những năm gần đây, đặc biệt vào dịp Tết và lễ hội, chúng tôi thấy các cơ quan chức năng kiểm tra, tuyên truyền về an toàn thực phẩm rất thường xuyên. Khi đi chợ hay ăn uống bên ngoài, người dân cũng yên tâm hơn vì các cơ sở kinh doanh chú trọng hơn đến nguồn gốc, chất lượng thực phẩm.”

Còn anh Trần Văn H., tiểu thương kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Đặc khu Vân Đồn cho biết: “Việc được ngành y tế và các đoàn kiểm tra hướng dẫn cụ thể về điều kiện vệ sinh, bảo quản, chế biến thực phẩm giúp các hộ kinh doanh như chúng tôi nâng cao ý thức, làm đúng quy định hơn. Làm ăn lâu dài thì uy tín và an toàn cho khách hàng là quan trọng nhất.”

Phát huy vai trò y tế cơ sở tuyến đầu bảo đảm ATTP

Ở tuyến cơ sở, dưới sự hướng dẫn chuyên môn của ngành y tế, các trạm y tế xã, phường, thị trấn đã chủ động tham mưu cho chính quyền địa phương triển khai các biện pháp giám sát ATTP theo phân cấp quản lý. Công tác giám sát tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và các điểm kinh doanh phục vụ lễ hội – những khu vực có nguy cơ cao phát sinh mất ATTP.

Việc phát huy vai trò của y tế cơ sở giúp công tác bảo đảm ATTP được triển khai sát thực tiễn, kịp thời nắm bắt tình hình, phát hiện sớm nguy cơ và chủ động tham mưu biện pháp xử lý, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý ATTP ngay từ cơ sở.

Hướng tới hệ thống quản lý ATTP bền vững, lấy sức khỏe nhân dân làm trung tâm

Với vai trò nòng cốt của ngành Y tế, đặc biệt là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, công tác bảo đảm ATTP tại Quảng Ninh dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa lễ hội Xuân 2026 đã được triển khai đồng bộ, bài bản và hiệu quả. Những kết quả đạt được không chỉ đáp ứng yêu cầu trước mắt trong dịp cao điểm mà còn góp phần xây dựng hệ thống quản lý ATTP bền vững, lâu dài.

Đồng chí Lưu Đức Dũng, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh khẳng định: “Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ trong những đợt cao điểm mà là công việc thường xuyên, liên tục. Trong thời gian tới, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Ninh sẽ tiếp tục tham mưu cho Sở Y tế, tăng cường phối hợp liên ngành, đẩy mạnh tuyên truyền và nâng cao năng lực quản lý từ tỉnh đến cơ sở, hướng tới xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bền vững, lấy sức khỏe nhân dân làm trung tâm.”

Từ những chuyển động trong dịp Tết và mùa lễ hội Xuân 2026 có thể thấy, an toàn thực phẩm chỉ thực sự được bảo đảm khi mỗi khâu trong chuỗi sản xuất – kinh doanh – tiêu dùng đều được đặt trong sự giám sát chặt chẽ và tinh thần trách nhiệm chung. Đây cũng chính là hướng đi lâu dài để Quảng Ninh xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh và phát triển bền vững.

Ngọc Phượng, Mạnh Hùng – CDC QN