Sở Y tế Quảng Ninh vừa ban hành Kế hoạch số 1376/KH-SYT về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) lĩnh vực ngành Y tế năm 2026, nhằm nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bảo vệ sức khỏe nhân dân trên địa bàn tỉnh.
Theo kế hoạch, ngành y tế Quảng Ninh triển khai đồng bộ các nhiệm vụ, giải pháp theo các chỉ đạo của Trung ương và của tỉnh về tăng cường quản lý nhà nước đối với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong tình hình mới. Qua đó, góp phần giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, cải thiện chất lượng cuộc sống và đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.
Đoàn liên ngành kiểm tra công tác đảm bảo ATVSTP tại một cơ sở cung cấp suất ăn.
Trong năm 2026, ngành Y tế đặt ra nhiều chỉ tiêu cụ thể như: 100% Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm các cấp được kiện toàn, bổ sung đầy đủ thành viên và có quy chế hoạt động rõ ràng; công chức, viên chức làm công tác ATTP từ tỉnh đến cơ sở được đào tạo, bồi dưỡng nâng cao chuyên môn nghiệp vụ… Đồng thời, 100% địa phương sẽ được kiểm tra, giám sát việc thực hiện công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Kế hoạch cũng đặt mục tiêu tăng cường phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho các nhóm đối tượng. Cụ thể, 100% người quản lý, trên 95% người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm và trên 90% người tiêu dùng được cập nhật kiến thức về ATTP; 100% cơ sở thuộc diện cấp giấy chứng nhận được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; phấn đấu 95% bếp ăn tập thể và 85% cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống bảo đảm các điều kiện theo quy định.
Về công tác giám sát, ngành Y tế dự kiến xét nghiệm trên 50.000 mẫu thực phẩm và dụng cụ bao gói chứa đựng thực phẩm nhằm phát hiện sớm nguy cơ ô nhiễm, kịp thời cảnh báo và xử lý. Đồng thời, duy trì hệ thống cảnh báo nhanh về an toàn thực phẩm và thực hiện phân tích nguy cơ đối với các sản phẩm tiêu thụ nhiều như rau, củ, quả, thịt, trứng, sữa, thủy hải sản.
Ngành Y tế cũng đặt mục tiêu kiểm soát chặt chẽ tình hình ngộ độc thực phẩm, phấn đấu tỷ lệ mắc ngộ độc cấp tính dưới 6 người/100.000 dân; số vụ ngộ độc thực phẩm dưới 30 người mắc không quá 10 vụ/năm và hạn chế tối đa các trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm.
Hướng dẫn cơ sở chế biến thực hiện nghiê quy định về ATVSTP.
Để đạt được các mục tiêu trên, Sở Y tế sẽ phối hợp với các sở, ngành, địa phương tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và hậu kiểm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm có nguy cơ cao. Các hoạt động tuyên truyền, giáo dục về an toàn thực phẩm cũng sẽ được đẩy mạnh thông qua nhiều hình thức như truyền thông trực tiếp, pano, băng rôn và các phương tiện thông tin đại chúng nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của người dân, cơ sở sản xuất, kinh doanh.
Bên cạnh đó, ngành Y tế sẽ chủ trì phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm”, đồng thời tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, khu du lịch và các sự kiện lớn của tỉnh. Việc giám sát các sản phẩm thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, cũng được chú trọng theo cảnh báo của Bộ Y tế.
Việc triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2026 được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, bền vững trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.
Tuấn Anh – CDC Quảng Ninh
